Emmer Compascuum - De belangstelling voor de consumptie van producten van het glutenvrije Ethiopische gewas Teff groeit dit jaar verder. Volgens woordvoerder Jos Mencke van Telersvereniging NV Teff uit Emmer Compascuum wordt er in Noord-Nederland dit jaar tussen de 820 en 830 hectare Teff geteeld. ,,We hadden gehoopt dit jaar rond de 1000 hectare te kunnen telen maar dat is door het mooie voorjaar niet gelukt. Akkerbouwers moesten al snel de keuze maken en dat viel niet altijd in het voordeel van Teff uit. Toch is de teelt na de introductie sterk gegroeid. Twee jaar geleden ging het nog om 15 hectare en vorig jaar bedroeg het totale areaal ruim 600 hectare.”

Niet alleen het totale areaal van het gewas steeg in de afgelopen jaren sterk. Ook de opbrengst werd sterk verhoogd. ,,Dit jaar verwachten we een opbrengst te kunnen halen van ongeveer 1250 kilo per hectare. In de voorgaande jaren groeide de opbrengst van 700 kilo tot 1000 kilo.” Vooral de verbetering van de teeltomstandigheden hebben geleid tot een stijging van de productie. Ook de selectie onder de verschillende rassen heeft een licht positief effect.

Het gewas is in Ethiopië al meer dan 6000 jaar volksvoedsel nummer één. Het totale areaal in Ethiopië bedraagt meer dan 1 miljoen hectare. Omdat de genetische variatie van het gewas groot is, vele honderden ‘natuurlijke’ rassen, is er minder snel behoefte aan het invoeren van genetisch gemodificeerde varianten.

Producten van het gewas Teff zijn volgens de verwerkende organisatie Soil and Crop Improvement uit Assen vooral goed voor mensen die een glutenvrije voeding nodig hebben. ,,In Nederland telen we alleen de glutenvrije rassen”, aldus Programma Manager en woordvoerder Anne Hulst tijdens het symposium ‘Authenticiteit van voeding’ eind vorige week in Drachten. ,,In de gezondheidsvoeding is het gewas ook een welkome aanvulling. Vooral voor mensen met bloedarmoede is het gunstig maar ook voor diabetici, mensen met overgewicht en sporters.”

De gunstige eigenschappen van Teff zijn vooral gebaseerd op het lage fytinezuurgehalte. Dit bestanddeel zorgt er voor dat tweewaardige mineralen zoals Calcium en IJzer worden gebonden. Door het lage gehalte aan fytinezuur worden deze mineralen beter opgenomen in het lichaam.

De productiehoeveelheid van het gewas wordt bepaald door de consumptie van Teff-producten. ,,Om het gevaar van overproductie te minimaliseren houden we de productie beperkt en wordt alleen in het noorden van het land geteeld”, verklaart Mencke de handelswijze van de NV Teff. Het gewas wordt verwerkt in Rotterdam. ,,Dat moet compleet glutenvrij gebeuren omdat sommige consumenten al allergisch reageren op minimale sporen van gluten”, aldus Hulst.